日式味增汤乌冬面

日式味增汤乌冬面的做法步骤

1. 第1步.

   昆布用清水冲洗干净表面的盐分 浸泡半小时左右 熟干裙带菜洗净 泡发

2. 第2步.

   内酯豆腐切成小块 蟹味菇去根洗净

3. 第3步.

   在泡好的昆布上划几刀 清水煮开转小火炖煮二十分钟左右捞出 放入柴鱼片煮开3-4分钟 用滤网捞出

4. 第4步.

   得到清透的日式黄金高汤一碗

5. 第5步.

   海虾开背去虾线 放在清水中煮到半熟捞出

6. 第6步.

   高汤加上两勺味增搅拌均匀 加入泡发的裙带菜 蟹味菇

7. 第7步.

   把乌冬面过热水后放入高汤中煮3分钟左右 加入海虾 别忘了适量加些盐提味 最后放上内酯豆腐和小葱碎