提拉米苏

提拉米苏的做法
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提拉米苏的做法说明

可做6寸蛋糕6、7个
朗姆酒可以不放

提拉米苏的食材和调料

芝士1000克
细砂糖360克
蛋黄16个
牛奶500克
奶油500克
朗姆酒一勺(可不放)
鱼胶粉100克
可可粉(撒面上)适量

提拉米苏的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋蛋白跟蛋黄分开(蛋黄备用) -------------------------- 鱼胶加热水快速搅匀 -------------------------- 芝士加糖打软、蛋黄分次打匀. 加牛奶搅匀 -------------------------- 甜奶油打发 . 芝士加奶油搅匀 放朗姆酒搅匀.最后放鱼胶(温的)搅匀

小贴士

可可粉用的时候过滤放

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