红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲳鱼去内脏清洗干净

2. 第2步.

   反正面切成十字花刀，加入料酒，胡椒粉，盐用手抹匀腌制10分钟

3. 第3步.

   腌制好的鱼入锅煎至两面金黄，盛出备用

4. 第4步.

   蒜瓣、姜片、大葱段、干辣椒备好即为爆锅料

5. 第5步.

   起锅热油，加入爆锅料炒出香味

6. 第6步.

   加入清水，生抽，老抽，白糖煮开

7. 第7步.

   水开后加入鱼，转小火炖10分钟左右，至汤汁浓稠即可

8. 第8步.

   成品