家常烧黄花鱼

家常烧黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼处理好清洗干净，顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。

2. 第2步.

   铺好姜片，抹好料酒腌制20分钟

3. 第3步.

   腌制好的鱼，把姜片扔掉，放入热油的锅中

4. 第4步.

   将鱼煎至双面金黄

5. 第5步.

   捞出备用

6. 第6步.

   葱姜蒜分别切碎，干辣椒切小段，香葱小米椒切小段

7. 第7步.

   起锅，爆香葱姜蒜干辣椒

8. 第8步.

   加入黄花鱼、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水

9. 第9步.

   中火煮开后转小火，加盖炖煮5分钟。

10. 第10步.

    开盖根据个人口味加少许盐，大火煮至汤汁浓稠即可

11. 第11步.

    盛出后撒上香葱末和辣椒丁作为点缀