mini鲜虾云吞

mini鲜虾云吞的做法步骤

1. 第1步.

   小孩吃的一定要是最好最新鲜的，我用的是基围虾，肉质爽脆一点。还有够狠心，反正我是下不了手的，处理鲜虾去头剥壳去虾线全都是宝贝他爸动手的；随后加入一颗普通的鸡蛋，如果是大鸡蛋建议不要蛋白，因为蛋白比较难消化，同样担心蛋浆太多，云吞馅就会比较稀。再加入葱花适量，不要过多，担心宝贝对葱的味道不喜欢，淀粉要根据虾馅加入蛋浆后浓稠度添加，如果比较成型可以不加淀粉，如果比较稀，可以适当添加淀粉使其成型，最后加少许盐，搅拌成膏状，就可以开始包咯…

2. 第2步.

   我在市场买的是现做的云吞皮，买一块钱的云吞皮就够了，正常大小的云吞皮切两刀一分为四就可以了。

3. 第3步.

   使用两支筷子夹适量的虾馅放在云吞皮当中包起即可，迷你云吞就成型了。

4. 第4步.

   开水下锅，云吞浮起即可，注意烫嘴，小心云吞的汤汁烫到宝贝哦。