完美八寸帽子蛋糕

完美八寸帽子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将除了鸡蛋外的所有材料混合搅拌，让他们均匀的乳化在一起！玉米淀粉和低筋粉要过筛加入！

2. 第2步.

   将5个母鸡蛋的蛋清蛋白黄分离，蛋黄要一个一个的加入面糊中，搅拌均匀！

3. 第3步.

   蛋白中加几滴柠檬汁🍋

4. 第4步.

   用高速打发蛋白，细砂糖分三次加入！

5. 第5步.

   打到抽子提起来有弯钩出现，千万不要打发太硬，容易消泡！

6. 第6步.

   将打发好的蛋清与面糊搅拌混合，翻拌法！倒入最喜欢的“小红帽”模具中，八寸。震出大气泡

7. 第7步.

   烤箱预热150度，烤50分钟，温度太高容易开裂

8. 第8步.

   静静地看着它胖成球

9. 第9步.

   时间到，出炉，倒扣在烤网上冷却

10. 第10步.

    脱模，漂亮的帽子蛋糕🎂完成，冷藏食用，味道更佳！谁吃谁知道😄

11. 第11步.

    有颜值又好用的蛋糕模具，超级喜欢！脱模超方便！