
都说戚风蛋糕是多次被气疯后才能做出来的,俺可是一次搞定,口感超级好吃,满满的蛋香细腻绵滑。

打发蛋白蛋黄后混合糊倒入4寸乐葵模具中

放入烤箱150度上下火烘烤

30_40分钟,观察烤箱中烘烤的变化

取出模具倒扣在网架上,自然冷却五分钟,完美脱模的蛋糕

放在盘里诱食可餐

切开后细腻柔软

口感超级美味儿
1. 烤箱预热150度
2. 将蛋黄和糖粉搅拌均匀
3. 加入玉米油,香草油,鲜牛奶,和过筛低筋面粉,用小美搅拌均匀
4. 将柠檬汁加入蛋白打发,分三次加入糖粉,蛋白打发得成小尖角,能随刮刀站立起来,明显的泡状
5. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,用刮刀画圈搅拌均匀
6. 将蛋糕糊快速到入4寸模具,轻轻震动出气泡
7. 放入烤箱150度,烘烤30_45分钟
8. 出炉后倒扣在网架上,五分钟自然散温脱模