半个走地鸡，切大块，生姜两片焯水后洗净备用（焯水的鸡汤也是黄油油，加点青菜蘑菇就是一个汤啦）
小火炒冰糖油便于上色
炒上色略收干，放入拍碎的大蒜八角香叶花椒和洋葱（喜欢脆一点口感的洋葱晚点放，我们喜欢软糯）煸炒。
放入蔬菜，我放的土豆，一点点番茄，蘑菇，芋头，就是小朋友要吃的。 老抽少量黄豆酱盐适当调味，加水（我用了泡香菇的水，香菇烧别的菜） 中小火焖煮20分钟以上，适当翻一下。 最后放入青椒（喜欢脆一点）开大火收汁。
没有裤带面没有囊，找到了一种皮塔饼很合适。切开铺满盘子
出锅！皮塔饼吸饱汤汁后一起嗨吃！扫光！
要辣的可以不要豆瓣酱，在前面放入干辣椒。新疆那里说放豆瓣酱的不正宗。。。我们只要好吃怎么都好。