土豆饼一直是我家餐桌上的常客，做过无数种的做法，这马苏里拉芝士夹心的土豆饼是孩子的最爱。
1.洋葱末炒出香味，放培根丁或是肉沫，胡萝卜丁、豌豆，一起炒熟备用。 2.土豆提前去皮、切片蒸熟，撒点盐，捣成土豆泥。 3.把洋葱配料放入土豆泥里头，加入面粉、糯米粉，搅拌均匀。太干的话可以放点牛奶或是水，干一点好包入马苏里拉芝士。。
手心抹油，然后像包汤圆一样把芝士包入饼团里头，压成遍状。
热锅放油，油温不要太高，6、7成就可以，下饼，中火就可以，双面煎至金黄即可！记得趁热吃哦！
记录下，配方是随意的，包芝士的时候记得手要摸油防粘，戴手套也可以。。记得趁热吃会拉丝哦！