香芋抹茶蛋糕卷

香芋抹茶蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   芋头切片蒸熟，趁热压成泥，加砂糖和黄油拌匀，加淡奶油拌匀，加果酱拌匀，冷藏备用。

2. 第2步.

   抹茶粉加开水搅拌均匀，再加玉米油搅匀

3. 第3步.

   加鸡蛋黄搅匀

4. 第4步.

   筛入低粉

5. 第5步.

   不规则搅拌均匀，面糊细腻，较浓稠

6. 第6步.

   预热烤箱180度，打发蛋白大弯钩

7. 第7步.

   混合面糊

8. 第8步.

   从20厘米高倒入烤盘

9. 第9步.

   抹平轻震去大气泡

10. 第10步.

    入烤箱180度18分钟（170-160-180）

11. 第11步.

    倒扣撕去油纸（有毛巾面哦），蛋糕片很柔软

12. 第12步.

    翻面稍晾抹香芋馅卷起，冰箱冷藏1小时（抹完馅又忘拍图）

13. 第13步.

    取出切件

14. 第14步.

    淡淡的茶香

15. 第15步.

    这是第二种配方，65克粉，80克水，蛋黄加5克糖搅匀再加油搅匀加抹茶水搅匀，最后加粉。奶油馅加了点焦糖酱

16. 第16步.

    还是180度18分钟（170-160-185），蛋糕依旧很柔软。下

17. 第17步.

    第二种配方，180度预热，170度20分钟（165-180）。

18. 第18步.

    肥肥的卷！

19. 第19步.

    抹茶大理石纹蛋糕卷（配方👇）

20. 第20步.

    面糊：3蛋（黄50白105），糖26，玉米油30，水40，低筋面粉50 抹茶液：抹茶粉3，开水9（混合搅匀） 抹茶液和1/4面糊混合再倒入剩下的的面糊粗拌几下即可

21. 第21步.

    拌好的面糊倒入烤盘，抹平，170/18 分钟（155-170）左右

22. 第22步.

    出炉

23. 第23步.

    夹馅随自己喜欢！