松软无敌的/北海道牛奶吐司

松软无敌的/北海道牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   面粉称重，加入盐搅拌均匀，再加入鸡蛋、牛奶、室温融化的黄油、酵母（先溶解于一点点水）、蜂蜜后制作面团。

2. 第2步.

   手揉（或厨师机）揉面20分钟，至面团光滑不粘手。为了节省时间，同时还做了一个杂粮吐司。

3. 第3步.

   面团室温发酵60分钟，体积2-3倍大时排气醒发10分钟。把面团擀成一厘米厚的圆形薄片，卷起放进吐司盒。再放入烤箱二次发酵80分钟（烤箱里放一碗热水即可）。

4. 第4步.

   烤箱预热180度，烤40分钟后出炉。烤面包的过程，满屋都是谷物的炸裂香气。

5. 第5步.

   特别松软，再配上一杯温牛奶就是美味早餐。