【锦鲤运】新年好运鲷鱼烧

【锦鲤运】新年好运鲷鱼烧的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的食材，豆沙可以选择现成的有糖豆沙，也可以用自己做的无糖豆沙按照上面配方比例添加雀巢鹰唛炼奶来制作，奶香更浓！

2. 第2步.

   鸡蛋打入打蛋盆中，打散备用。

3. 第3步.

   根据个人甜度的口味加入适量的雀巢鹰唛炼奶，一次性加进去即可。

4. 第4步.

   加入牛奶继续搅拌均匀~

5. 第5步.

   加入混合过筛好的粉类，搅拌到顺滑无颗粒即可。

6. 第6步.

   继续加入融化成液态的黄油（不要滚烫的啊）混合完全，盖上保鲜膜静置半小时备用。

7. 第7步.

   接下来我们就准备正式做啦！建议大家把做好的面糊放入裱花袋中，这样后面操作会快手又方便，也不会滴得到处都是啦~

8. 第8步.

   模具先薄薄刷一层油，我刷的融化黄油，薄薄一层就好了哦！！太多容易上色不均。

9. 第9步.

   然后先将面糊挤6-7分满，并放入豆沙馅，记得豆沙馅不要太鼓鼓的一块哦，扁一点更好，不然容易不好看。

10. 第10步.

    然后开启小火，并快速继续挤上能完全盖住豆沙馅的面糊即可关上模具盖子。

11. 第11步.

    用中小火每一面一分钟到一分半即可，期间可以左右前后移动一下模具上色更均匀哦~

12. 第12步.

    时间是一个很难精确的东西，毕竟每个人的火力不同，还是建议大家两面烤完打开看看上色来一起判断啦！如果打开的阻力有点大，说明还没有完全结皮，就再烤一下下~