咖喱炸肉串

咖喱炸肉串的做法步骤

1. 第1步.

   里脊切薄片

2. 第2步.

   用所有调料抓匀，调料可以根据个人口味调节。

3. 第3步.

   加两大勺色拉油抓匀，放进保鲜袋里冷藏过夜。

4. 第4步.

   第二天从冰箱里拿出，穿到竹签上。

5. 第5步.

   平底锅里放比平常炒菜多一些的油，油热后放入肉串煎炸，一面熟了就翻面。可以用一个平铲压着煎，这样熟得快。如果拿不准调味是否合适，可以先煎一串尝尝，不够咸可以在炸的时候撒盐。

6. 第6步.

   炸好的肉串放到垫了厨房纸的盘子上沥沥油，再撒些孜然粉和辣椒粉，干粉撒上去有种特别的滋味，更有街头小吃的味道。