豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)

豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法
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豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法说明

每当新鲜豌豆上市时,必会来做这道豌豆腊肠糯米饭,简单快手,健康美味。

豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的食材和调料

#食材
大米180克
糯米120克
腊肠2根
鲜豌豆200克
胡萝卜1根
玉米100克
#调料
2克
生抽12毫升
食用油10毫升

豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤

  1. 第1步.豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤 第1步

    腊肠切圈,胡萝卜切丁,鲜豌豆剥好。

  2. 第2步.豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤 第2步

    大米和糯米为6:4,全部用糯米不易消化,这样搭配口感也不错,提前浸泡一小时。

  3. 第3步.豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤 第3步

    米倒入电饭煲,倒入胡萝卜和腊肠,加入盐,油和生抽。

  4. 第4步.豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤 第4步

    加入330克水(米水比例为1:1.1,喜欢软一点可多加10克水,或按自己平时煮饭经验放水。),略搅一下。

  5. 第5步.豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤 第5步

    精煮状态,约35分钟。

  6. 第6步.豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤 第6步

    煮饭时,去焯一下豌豆,水开,放少许盐和油,煮两分钟。

  7. 第7步.豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤 第7步

    豌豆捞出,玉米是早上煮熟现成的。

  8. 第8步.豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤 第8步

    等到电饭煲显示5分钟时,我这是在3分钟拍的。

  9. 第9步.豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤 第9步

    倒入豌豆和玉米粒,焖5分钟。豌豆后放,可保持颜色翠绿和口感清爽。

  10. 第10步.豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤 第10步

    搅拌均匀即可。

  11. 第11步.豌豆腊肠糯米饭(电饭锅版)的做法步骤 第11步

    一锅焖熟,懒人最爱。

小贴士

一,豌豆焯水时放少许盐和油,可保持颜色翠绿。
二,豌豆后放,也是为了颜色翠绿和口感清爽。

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