
| 面团材料 | |
| A高筋面粉 | 225g | 
| 低筋面粉 | 25g | 
| 细砂糖 | 50g | 
| 盐 | 3.5g | 
| 奶粉 | 7.5g | 
| 牛奶 | 63g | 
| 鸡蛋 | 37.5g | 
| 水 | 50g | 
| 蜂蜜 | 7.5g | 
| 酵母 | 5g | 
| 黄油 | 37.5g | 
| 馅料和装饰 | |
| A苹果粒 | 150g | 
| 黄油 | 10g | 
| 细砂糖 | 20g | 
| 柠檬汁 | 5g | 
| 玉米淀粉 | 2.5g | 
| B细砂糖 | 30g | 
| 肉桂粉 | 1.5g | 

将面团中的所有材料依次倒入厨师机中搅拌

先慢速搅拌均匀

然后再换中速拌至可以拉出薄膜

在取出面团放入盆中,再用保鲜膜盖好

放入醒发箱醒发30分钟左右

将醒发好的面团取出,平均分割80g一个

然后搓圆放入烤盘

包上保鲜膜

放入冷藏备用

将黄油放入锅中加热

再放入苹果粒,细砂糖,柠檬汁和玉米淀粉

一起炒至金黄

然后放入盘中,放凉备用

将冷藏中的面团取出,用擀面杖擀成长方形

然后用刮刀在一半的位置切出条形

再放入准备好的苹果馅料

从上到下卷起来

放入烤盘

放入醒发箱,醒发50分钟左右

将装饰的30g细砂糖和1.5g肉桂粉一起和匀备用

将醒发好的面包取出,表面撒上准备好的肉桂糖

然后放入上火210度下火190度的烤箱

烤12分钟左右

取出

即可
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