甜酒蛋挞

甜酒蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   蛋挞皮买现成的，取出来解冻的同时，制作蛋液。 1.先把鸡蛋打散，可以分开打，也可以不分。我做的不分蛋清蛋黄一起打的。 2.倒牛奶到打好的鸡蛋液里继续打，打到三分钟，可以加入面粉，一起搅拌。越融合，口感越细腻。讲究一点的，可以用面粉筛过滤，这样可以把蛋白的蛋筋给过滤掉。但是我没有，直接上了。

2. 第2步.

   把甜酒均匀放在蛋挞皮中间

3. 第3步.

   倒上蛋液，撒几颗葡萄干

4. 第4步.

   进烤箱，210度烤20分钟，如果要有焦感可以再多烤几分钟

5. 第5步.

   放的时候太靠近的一侧，焦了～味道没有影响～哈哈