胚芽米是指稻谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米，胚芽是稻谷生命的根源，能发育成胚叶并生长，故胚芽米被称为具有生命力的“活米”。
它也称留胚米，在大米生产过程中，保留了全部或大部分大米胚芽。大米胚芽在整体大米中的重量虽然只占2.5%~3%，但不要小看这小小的胚芽，因为大米绝大部分的营养价值都集中在胚芽部分，包括丰富的脂肪、蛋白质和维生素B1、叶酸等，这些营养正是婴幼儿、孕妇等特殊群体日常需要补充的
备好所用的胚芽米，红枣，玉米。
将玉米粒剥下来备用。
红枣及胚芽米泡洗好备用。
将剥洗好的所有食材均入炖盅里面。
然后将炖盅上盖放至电炖锅里。
选择煲煮模式将粥煮好，然后加入葡萄干及桂花糖调个味就可以。
图这样子一份玉米胚芽米甜粥就完成啦。
用炖盅来煲粥，水量要比明火锅用的多一点。