面包机版牛奶吐司

面包机版牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，所有材料～液体放最下面，依次粉类（盐和酵母分别放到两边，不接触，以免影响发酵效果）放入面包桶内！

2. 第2步.

   开启面包机和面功能20分钟！

3. 第3步.

   和面结束后，加入室温软化好的黄油，依旧和面功能20分钟（注意⚠️2次和面我都是开着盖子的，以免面团温度过高，提前发酵）

4. 第4步.

   和好的面团取出滚圆放入盆内，盖保鲜膜室温发酵至2倍大！

5. 第5步.

   面团发酵2倍大，手指戳一个洞，无回缩现象即可！

6. 第6步.

   取出面团分割成均匀的3份！

7. 第7步.

   滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

8. 第8步.

   取出一个面团擀成牛舌状，拍走周边的小气泡！（切记不要太用力）

9. 第9步.

   面团翻面

10. 第10步.

    两边向中间折叠轻压！

11. 第11步.

    自上而下卷起，封口捏紧！

12. 第12步.

    正面朝上放置面包桶内

13. 第13步.

    同一个方向排好，我的面包机没有单独发酵功能，所以我盖保鲜膜室温发酵约一个小时！如果面包机有直接发酵功能就OK了！

14. 第14步.

    发酵好的面团放入面包机，直接按烘烤键中度上色，40分钟左右，注意⚠️最后几分钟及时观察面包颜色，以免上色太深啦！

15. 第15步.

    烤好的面包及时取出放凉，密封袋保存起来就OK，我掰开看了组织还不错哦！

16. 第16步.

    能撕成一片一片的，有一定韧性，奶香十足！😋

17. 第17步.

    用烤好的面包切片来制作法式吐司，口感一级棒！👍