茨菇烧肉

茨菇烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   如图，五花肉切块，茨菇洗净去皮，配料准备好。

2. 第2步.

   热锅冷油下肉，加花雕酒中等火候煸炒至干，加除葱蒜之外所有配料（包括酱油料，也可以用红烧汁）。【最好用花雕酒，可以最大程度去腥增香。】

3. 第3步.

   炒上色后加入热水，大火开锅后撇去浮沫，再转小火焖煮40分钟。之后加入茨菇再煮30分钟即可出锅。