星空吐司简易版

星空吐司简易版的做法步骤

1. 第1步.

   用开水冲泡蝶豆花，冷却待用。

2. 第2步.

   将泡好冷却后的蝶豆花水过滤。

3. 第3步.

   主锅里依次加入蝶豆花水，盐，冰糖粉，高粉，最后加入干酵母，设置4分钟揉面模式，时间到后加入黄油再设置4分钟揉面模式。

4. 第4步.

   揉好的面团进行一次发酵，温度28的40分钟。

5. 第5步.

   发好的面团取出排气，擀成长方形，款度与模具同宽，在面皮上撒上葡萄干，开心果，拍上无花果干，无花果干可以一字排开，可以排的密集些，这样每片吐司切下来都能出现无花果。

6. 第6步.

   擀好，卷起放入三能圆形吐司模，盖上盖子进行第二次发酵，28度发40分钟，发到模具8分满即可。

7. 第7步.

   烤箱提前预约，上下火160度烤35分钟，烤好后脱膜，放在网架上晾凉后再切片。