蔓越莓欧包

蔓越莓欧包的做法步骤

1. 第1步.

   提前一晚用朗姆酒15克泡蔓越莓干，泡好后切丁更好。 老面制作在法棍里面有说，这里就不再写了 烫面：粉100:150开水，混合无干粉，盖膜冷藏一夜。

2. 第2步.

   将蔓越莓和黄油以外的材料搅拌到出厚膜放黄油，继续搅拌出薄膜，最后加蔓越莓干用手揉均匀。

3. 第3步.

   盖膜醒发到手指洞微微回弹

4. 第4步.

   分割成152克一团，共5个，滚圆松弛15分

5. 第5步.

   因为要拉舞蹈元素花，所以整了几个三角形面包。

6. 第6步.

   二发温度30-35度，两倍多大，撒粉，开刀😊

7. 第7步.

   180度预热，烤20分钟。出炉冷却。

8. 第8步.

   美美的