洗鲍鱼

洗鲍鱼的做法
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洗鲍鱼的做法说明

买回来新鲜活鲍鱼(优选无异味成年大鲍鱼,腰圆背厚且黑色素沉淀下来深的鲍鱼,吸盘白色的一般是淡水鲍鱼,不建议选)

洗鲍鱼的食材和调料

鲍鱼5只

洗鲍鱼的做法步骤

  1. 第1步.洗鲍鱼的做法步骤 第1步

    鲍鱼泡水30分钟后用牙刷刷洗所有部位包括壳(也可以在鲍鱼上面撒些盐洗)

  2. 第2步.洗鲍鱼的做法步骤 第2步

    洗好澡干干净净的鲍鱼~

  3. 第3步.洗鲍鱼的做法步骤 第3步

    没有对比就没有伤害! 整个鲍鱼放入准备好的开水中烧2分钟即可捞出来!需注意将洗好的活鲍鱼就直接扔进去,不要肉与壳处理好分离开后壳与壳肉与肉的进锅煮,这样肉会很老!

  4. 第4步.洗鲍鱼的做法步骤 第4步

    取出鲍鱼后将肉与壳分离,翻身后可看到鲍鱼的内脏

  5. 第5步.洗鲍鱼的做法步骤 第5步

    去除内脏

  6. 第6步.洗鲍鱼的做法步骤 第6步

    然后拔掉头部的嘴

小贴士

喜欢吃嫩鲍鱼的烫个30秒到1分钟即可,像我一样牛肉喜欢吃全熟的人最多烫2分钟就行

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