简单的炒米粉

简单的炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   事先用水把米粉泡软，最少要泡2个小时，可以加一点点盐在水里，这样泡好的米粉就会有点咸味，沥干水备用。

2. 第2步.

   炒锅里加油，油要稍微加多一点，打散2粒鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼，用锅铲把它切粹，倒在小碗里备用。

3. 第3步.

   鱼饼切片，胡罗卜切丝。

4. 第4步.

   炒鸡蛋的锅不用洗，开火再加点油加入胡罗卜丝。

5. 第5步.

   翻炒一下，加入切好鱼饼，继续翻炒。

6. 第6步.

   加水煮滚。

7. 第7步.

   加入泡好的米粉。

8. 第8步.

   加入适量的盐，鸡精粉，老抽拌均匀，把鱼饼胡罗卜盖在米粉上面，盖上锅盖焖一下。

9. 第9步.

   开盖加入炒好的鸡蛋。

10. 第10步.

    翻炒均匀，简单好吃的炒米粉完成。