自制猪肉丸

自制猪肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净，用布擦干表面水份，或用风筒吹干，然后切成小块。

2. 第2步.

   把调料放到猪肉调匀,每次取300克猪肉+50克冰块放入破壁机绞成肉糜，重复操作五次。

3. 第3步.

   把全部肉糜用厨师机搅拌，直到肉糜的颜色变浅，这个过程大概要15分钟。这步操作是让肉丸吃起来更有弹性。

4. 第4步.

   煮一锅水，准备下肉丸。用左手虎口挤肉丸，右手拿汤勺把肉丸放入锅。

5. 第5步.

   肉丸浮起来之后，再煮一下就好了