从和面开始学起做拉条子

从和面开始学起做拉条子的做法步骤

1. 第1步.

   称好面粉300g，倒入食用盐1.5g，搅拌均匀。用食用盐是为了增加面条的劲道，不用太多，做出来的面条本身是没有咸味的

2. 第2步.

   加入130g的水，面粉的吸水性各地区品牌都不一样。亲们可以一点点加水，边加边搅拌，直至碗底没有干面粉，参见图片，到这个程度就差不多了。

3. 第3步.

   接下来把面揉到一块

4. 第4步.

   女生力气小，揉不光也没事，反正把他们揉成个面团就行，封个保鲜膜让面团静静，醒个半小时

5. 第5步.

   醒好的面，揉两三分钟就揉光了

6. 第6步.

   白胖子，这光面看着就舒服😄

7. 第7步.

   平分成两个面饼子，每个面饼子大概210g，揉圆按扁，用擀面杖擀圆擀平

8. 第8步.

   擀好后放入大盘中，两面抹熟油

9. 第9步.

   一定记得两面都要抹油啊，放进盘子里，盖保鲜膜，过夜要放冰箱冷藏哦。面饼至少醒4小时以上，这是拉条子能不能拉起来的关键，一定要记得呀

10. 第10步.

    把面饼子放到菜板上，切成自己喜欢吃的宽度。不清楚怎么拉面的同学可以看视频哦，老公操作我拍照哈哈哈

11. 第11步.

    湿面煮几分钟就行，看到面全部飘起来就可以捞出来

12. 第12步.

    浇上你喜欢吃的浇头，开吃啦😊 欢迎亲们上传自己的作品哦