东北的冬天，是吃火锅的季节，一家人吃着热腾腾的火锅，聊着家长里短，吃着妈妈煮的火锅，以前是烧碳的铜火锅，现在是电的铜火锅，一样的味道，吃了很多的火锅，还是妈妈煮的最好吃。
| 酸菜 | 1000克 |
| 姜 | 八片 |
| 八角 | 一个 |
| 葱 | 两根 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 牛里脊 | 500克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 鸡架 | 二个 |
| 花蟹 | 三只 |
| 海蛎子 | 250克 |
| 紫菜 | 适量 |
| 龙囗粉丝 | 适量 |
| 猪肉 | 200克 |
| 籽兔 | 200克 |
| 虾 | 200克 |
| 鸡骨架 | 2个 |
花蟹海蛎洗净备用。
牛肉切薄片
虾和籽兔洗净备用，
鸡架和五花肉，加适量水，葱姜和八角煮熟汤留着煮酸菜火锅。
五花肉捞出切片
猪肉洗净切成薄片。
酸菜切丝洗净备用。
火锅底先放入籽兔和海蛎大虾。
在放入牛肉片和猪肉片。
在最后放入酸菜丝和切好的熟五花肉肉片，在放上几个大虾。
加入肉汤，在放入盐和鸡粉，盖上盖子，煮半小时。
在放入紫菜和粉丝，粉丝煮熟就可以了。