最近状态不好，加上天气冷没啥胃口，想着煮点暖暖的清淡的食物暖暖胃，嫩嫩的豆腐最合适不过了。煮了一个豆腐羹，还有好看的鸡蛋花，心里美滋滋💖
豆腐，蔬菜洗净。
豆腐切1cm左右的小方块
胡萝卜，木耳切丝
玉米淀粉加半碗水拌匀，打鸡蛋液
水开后煮豆腐2分钟，撇去浮沫
加入胡萝卜、木耳、白胡椒粉、盐拌匀后， 加水淀粉勾芡，一边倒一边搅拌。
倒鸡蛋液煮蛋花。煮好看的鸡蛋花的方法请看小贴士(●◡●)ﾉ
最后加入香菜碎拌匀就能吃上暖暖的豆腐羹了
🤭我也就喝了三碗
煮出好看的鸡蛋花要注意2点：
1是鸡蛋要打匀（过筛最好，不过也行）;
2是倒鸡蛋液的时候要缓慢匀速，同时搅拌。
简简单单就能出好看的鸡蛋花了。