超好吃的简易披萨芝士条

超好吃的简易披萨芝士条的做法
7人浏览0人收藏
收藏

超好吃的简易披萨芝士条的做法说明

披萨皮借鉴了作者【吃货不是盖得】的方子。谢谢分享!

超好吃的简易披萨芝士条的食材和调料

披萨皮用料:
高粉140克
低粉60克
黄油融化15-20克
干酵母5克
细砂糖18克
3克
蛋黄1个(15-20克)
温水100毫升
以上材料约370克,可以做2张7寸皮。
芝士层材料:
芝士(奶油奶酪室温软化)50克(喜欢可以多放)
20克左右
马苏里拉芝士碎(解冻)100克左右(喜欢可以多放)

超好吃的简易披萨芝士条的做法步骤

  1. 第1步.

    将除奶油奶酪、马苏里拉以外的所有材料放进面包机,用和面功能和好。用发酵功能发至两倍大,取出排气,分成两分,(做成两张7寸皮),醒发15-20分钟。

  2. 第2步.

    烤箱预热200,披萨盘里刷一遍溶化好的黄油,防止粘在盘子上,金盘、不粘盘可以不用刷黄油!取一份摊薄在披萨盘里,用叉子扎出均匀的小孔,入烤箱烤五分钟定型后取出。饼皮如果没有当天使用,用保鲜袋包好放冰箱冷冻,可以保存很长时间,啥时候想吃了,可以很快就能使用了!

  3. 第3步.

    取出定型好的饼皮,将室温软化的奶油奶酪均匀地涂抹在饼上,撒上一层细砂糖,铺上厚厚的马苏里拉芝士碎,再撒一层薄薄的细砂糖(要焦糖效果)。

  4. 第4步.

    入烤箱,上下火180-190度至芝士融化,表面起焦糖,上色满意即可。约12分钟!浓郁的芝士香味、漂亮的焦糖色、美美的拉丝效果,不要太美味哦………!!一定要趁热喔!

小贴士

1.奶油奶酪太多会发酸,可以用糖中和。
2.不可烤太久、太干,会影响拉丝。
3.烤盘记得刷黄油,用金盘的可以忽略。
改天再上图片。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页