小时候，每年腊八前一天，都要帮大人剥蒜，也就是年近了的最早仪式吧。现在，我远离家乡，做了妈妈，传递着这个习俗。这是一个简单到不需要方子的菜谱。食材、用料，越简单，越少杂质，纯粹。
剥蒜，纯手工剥蒜，小王子主动帮忙，犹如我小的时候。
因为用到醋，所以玻璃瓶装。
我家爱吃陈醋，水塔陈醋淹没蒜，蒜会浮起来，没关系，密封保存，厨房不起眼的角落就好。 耐心等它十几天，变颜色就好了，不辣的蒜。
等年夜饭吃饺子的时候，就变成这样了，这是去年的照片，今年腌好了再补图。
今年腌好的腊八蒜
