蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法
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蛋黄溶豆的做法说明

以前就爱自己在家做点东西,有了孩子之后添加辅食,又激发了我。另外一方面,自己做的,不含糖,不含盐,只有蛋黄和配方奶粉,再有新鲜柠檬汁儿,比较健康安全。经过多次的摸索,做出来的溶豆基本入口即化,这点很重要,因为小朋友还很小,不会卡着,还能训练小朋友手指的精细程度。从我宝宝7个多月给做溶豆开始,不多久就会自己捏着一个一个放到嘴里,小朋友特别有成就感,我觉得这一点也很好。

蛋黄溶豆的食材和调料

配方奶18g
蛋黄3个
柠檬汁几滴

蛋黄溶豆的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄溶豆的做法步骤 第1步

    分离出蛋黄,滴几滴柠檬汁,打发,电动打蛋器高速打发10分钟(随便一个电动打蛋器,就耐心打发吧,不知道打到什么程度的,就打发到蛋黄发白为止,越白越好,写字不容易消比较粘稠为止。我基本都是打发10分钟)

  2. 第2步.蛋黄溶豆的做法步骤 第2步

    添加宝宝奶粉(我用的爱他美pre段)搅拌,记得不能画圈圈,这样会消泡。像炒菜一样的那种。

  3. 第3步.蛋黄溶豆的做法步骤 第3步

    搅拌好放到裱花袋,裱花袋剪个可小可小的口,记得一定不能太大,开始挤的同时就开始烤箱预热啦,上下管100℃预热,这样挤好,烤箱也预热好了,不浪费时间。

  4. 第4步.蛋黄溶豆的做法步骤 第4步

    放到烤箱,90℃左右,烤大概20分钟就差不多了,记得随时观察自己家的烤箱啊,不能温度太高,不然容易烤糊,我家烤箱温度不稳定,我就是盯着的。烤好的溶豆很容易脱离油纸的。

  5. 第5步.蛋黄溶豆的做法步骤 第5步

    从烤箱取出之后记得立即装瓶密封,不然很容易回潮的。

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