朋友说怀念以前老妈开店时做的啤酒🍺干煸鸭,于是,编辑给她。
先把鸭肉过水。倒油,豆腐乳,姜,花椒炝锅后与鸭一起翻炒。一直炒到没有水分。
加入生抽老抽,盐巴,白糖,调味调色。
调好色后加入啤酒一起煮。啤酒一直烧干。最后一步把洋葱和青红椒切块倒入翻炒到收汁,起锅。
喜欢辣的朋友可以加辣椒。这道菜很简单,但是蛮美味的。