这款牛奶布丁用的是蒸烤箱，不需要箱普通烤箱一样需要在烤的过程中采用水浴法，直接高温蒸烤，非常的方便。烤出来的布丁在口感上也略比单纯的烤箱要更嫩滑更细腻。
牛奶、淡奶油和细砂糖倒入奶锅，小火加热至边缘冒小泡泡后关火。
放至微热时磕入蛋黄，打散。
将布丁液过筛2次。
过滤好的布丁液。
准备三个布丁碗，将布丁液倒入碗中。
ACA蒸烤箱设置高温蒸烤功能，温度设置160度，35分钟。
预热10分钟后，将布丁放入烤箱，按下启动键开始蒸烤。
取出布丁碗，放凉之后放入冰箱冷藏30分钟，要食用时放上切好的草莓。
成品
成品
如果家里没有蒸烤箱的话，可以在普通的烤箱内放一个深烤盘，倒入二分之一的温热水，一起放入烤箱预热，就是所谓的水浴法。