彩色小馒头

彩色小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   酵母放进水里搅拌后一点点倒进面粉里和成棉絮状，下手揉成光滑的面团，放入盆里上面盖层保鲜膜，放置温暖的地方进行一发（我今天突发奇想用烤箱进行一发的，烤箱有发酵功能的可以借鉴，底下放碗温水，温度调35度，大概一个半小时）

2. 第2步.

   手指沾少许面粉在面团上戳个洞，不塌陷不回弹说明发好了，面团拿出来揉光排气

3. 第3步.

   这里我分了六个剂子分别加了果蔬粉，没有的可不加，也可以用蔬菜汁代替水和面进行一发，

4. 第4步.

   加了果蔬粉的面团揉光擀成大约两厘米的厚度，（这一步忘记拍照了，相信擀面大家都会吧）然后用小饼干模具压出想要的形状

5. 第5步.

   小模具压小花，大模具压大花，小花底下稍微沾点水粘在大花上用筷子在中间压一下，美丽的小花朵就成型了，颜色随意搭配，都美美哒！

6. 第6步.

   剩下的边角料揉光，擀成长方形或者圆形都可以，这里要擀薄一点，一层一个颜色叠起来，然后再擀薄卷起来，（卷的时候要用最长的一侧卷，这步忘记拍照了。）卷好后切成大小一致的剂子，稍微整理一下形状就可以了

7. 第7步.

   整形好以后进行二发，我用烤箱二发的，底下一层放温水，温度调到35-40度之间，等彩色小馒头发酵到用手指按压能弹起说明二发发好了 然后蒸锅加水，水开大火蒸十分钟闷三五分钟就可以出锅了（没有烤箱或者烤箱不带发酵功能的，夏天可以在常温下发酵，冬天可以在蒸锅里烧点温水，手放进去不烫，然后把小馒头放在篦子上盖上锅盖进行二发）

8. 第8步.

   出锅

9. 第9步.

   第二锅第三锅

10. 第10步.

    由于馒头很小蒸的时间短，颜色也不会发生太大变化，依旧美美哒。可爱的小馒头就做好了

11. 第11步.

    电饼铛刷一层薄油，煎至两面上色，好看又好吃

12. 第12步.

    萌萌哒