钻石杏仁沙布雷饼干

钻石杏仁沙布雷饼干的做法步骤

1. 第1步.

   做杏仁馅 1.无盐黄油+细砂糖，拌匀，用打蛋器稍微打发，倒入全蛋液，打发至完全乳化，加入杏仁粉拌匀，备用

2. 第2步.

   饼干主体 无盐黄油+糖粉 拌匀 打蛋器稍微打发 倒入鲜奶 打发至完全乳化

3. 第3步.

   加入混合均匀的低筋面粉和杏仁粉 稍微拌匀 加入杏仁角 拌匀

4. 第4步.

   将面团装入塑料袋压平 放进冰箱冷藏至冰硬

5. 第5步.

   取出面团 压揉至软硬度一致 将面团压入铺有塑料袋的2.4x2.4的长条模具中(我没有这个模具 是用手整形的 会有一点不方正 )用擀面杖将表面擀平 放入冰箱冷冻 书上没有写时间 我估计的时间大概在半小时左右 时间太久就太硬了 切不动orz 我家冰箱比较冷 如果你家冰箱温度高的话可以延长时间

6. 第6步.

   取一张餐巾纸 稍微沾湿 将面团在餐巾纸上滚湿 让面团表面湿润 在裹上白砂糖 切0.5cm的厚片

7. 第7步.

   在饼干表面挤上杏仁馅 放上一颗杏仁粒 上火160度下火150度烤25分钟

8. 第8步.

   做好啦香喷喷