免揉面包配方 柔软版（白崎裕子）无蛋奶

免揉面包配方 柔软版（白崎裕子）无蛋奶的做法步骤

1. 第1步.

   a用手快速抓拌，+b搅拌到无干粉

2. 第2步.

   +c用手指揉捏，至油完全融入面团，盖膜松弛10min

3. 第3步.

   均匀撒盐，将面团向中心拉拢，持续2~3分钟，盖膜松弛10min

4. 第4步.

   翻面继续揉2min，至光滑球形

5. 第5步.

   放入保鲜袋排出空气，袋口拧几圈，面团上方2cm处打结，放入保鲜室(7度)，发酵12hour以上

6. 第6步.

   包裹一层棉布，或放在狭小的容器中，面筋形成效果更好