
喜饼是中国民间婚姻礼仪用品,是男方收到女方嫁妆后,回赠女方的礼品;也作聘礼送女方。现今亦应用于其他喜事场合,人生五喜:结婚、诞生、升学、乔迁、祝寿。可作为回礼赠予亲友,有“传播喜讯、分享喜气”之意。

将鸡蛋、白糖、花生油和酵母放入面包桶,启动面包机,搅拌均匀

加入中筋面粉,揉成光滑的面団

发酵至1.5倍大

将面团排气,平均分成9份

滚圆

擀成圆饼状

摆入烤盘

发酵至2倍大

在饼上盖油纸

叠一个烤盘

放入预热好的烤箱中层上下火170度烘烤15分钟

上色均匀后即可出炉,趁热享用

成品图

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1.整形过程要盖保鲜膜,以防面团被风干
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度