视频介绍的星空巧克力是使用纯可可脂黑巧克力制作,所以需要进行巧克力调温。这一步很重要,调温成功的巧克力才会闪耀出迷人的光泽。
将可可脂溶化,分别加入白色、红色、蓝色、紫色的食用色粉。将白色的可可脂用小毛刷淋在模具上,做出白色星星的效果。。
详细步骤请看视频。
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冷却后倒扣模具,轻轻敲模具,做好的星空巧克力就会掉下来。完美~~
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