酱油炒饭-加火腿版

酱油炒饭-加火腿版的做法
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酱油炒饭-加火腿版的做法说明

每次一个人吃饭的时候,一道简单的酱油炒饭最吸引人,简单粗暴,好吃的停不下来~

酱油炒饭-加火腿版的食材和调料

米饭1大碗
鸡蛋2个
1根
老抽1大勺
生抽2大勺
蚝油1大勺

酱油炒饭-加火腿版的做法步骤

  1. 第1步.酱油炒饭-加火腿版的做法步骤 第1步

    剩饭(或新鲜米饭晾凉)打散加入两个鸡蛋搅拌均匀

  2. 第2步.酱油炒饭-加火腿版的做法步骤 第2步

    小葱一颗,洗净后分葱白葱叶,分别切碎,我自己还加了一根火腿切大丁

  3. 第3步.酱油炒饭-加火腿版的做法步骤 第3步

    碗中加入1勺老抽2勺生抽1勺蚝油(大勺)并搅拌均匀

  4. 第4步.酱油炒饭-加火腿版的做法步骤 第4步

    热锅加油加葱白爆香,下米饭拍散,中火翻炒3分钟左右

  5. 第5步.酱油炒饭-加火腿版的做法步骤 第5步

    加入提前准备好的酱汁翻炒均匀

  6. 第6步.酱油炒饭-加火腿版的做法步骤 第6步

    加火腿翻炒1-2分钟,关火。加葱花,有味精的撒一点味精

  7. 第7步.酱油炒饭-加火腿版的做法步骤 第7步

    装碗出锅,大口吃饭吧

小贴士

1.加鸡蛋搅拌后的米饭口感更好,必须在加入鸡蛋后把饭团打碎,要不然下锅之后鸡蛋会把米饭包成一团很难炒开
2.生抽老抽蚝油2:1:1,生抽提味,老抽上色,蚝油增鲜
3.米饭隔夜口感更佳

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