【虾仁菌菇烩豆腐】用这个方法吃豆腐，米饭闻风丧胆！

【虾仁菌菇烩豆腐】用这个方法吃豆腐，米饭闻风丧胆！的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成厚约1厘米的块，加生抽和鱼露腌制10分钟；

2. 第2步.

   热油起油，下虾仁，煎至两面金黄，盛出备用；

3. 第3步.

   利用煎虾仁的底油，再次烧热，下虾头和虾壳，吊虾高汤；

4. 第4步.

   锅中加入菌菇，煸香后盛出，再开大火把锅烧热，下入豆腐，煎至两面金黄；

5. 第5步.

   下虾仁、菌菇炒匀后，加水一同烩煮，出锅前加水淀粉勾薄芡，加盐、蚝油调味即可出锅。