红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   用剪刀将鸡爪的指甲剪掉；

2. 第2步.

   凉水下锅，煮开1分钟捞出，冲洗干净；

3. 第3步.

   蒜切碎、辣椒切段、葱切段、姜切大块；

4. 第4步.

   蒜蓉小火炒黄；

5. 第5步.

   加入葱、姜、红椒、香叶、八角、桂皮、花椒炒香；

6. 第6步.

   放入鸡爪翻炒片刻；

7. 第7步.

   加入糖、生抽、老抽、炒匀；

8. 第8步.

   倒入小砂锅，加入足量的热水，再加入1小调料勺五香粉，中小火炖20分钟左右；

9. 第9步.

   趁热开吃吧，晾凉了吃又是一种风味！