虾皮炒蛋，老妈一直给我做的菜，美味。虾皮能补充钙质，鸡蛋好吃又营养。
两鸡蛋打碗里，加入料酒，适量盐打散，当然盐可以最后放，抓一点虾皮与蛋液混个
平底锅加热，油热后倒入蛋液，快速滑蛋，关火，加入胡椒粉拌匀，出锅，开车
1、虾皮是咸的，盐别放多了，按照个人口味来，建议不要吃的太咸2、炒鸡蛋的油温要高，鸡蛋下去马上就滋啦滋啦，注意火候，别胡了，所以要快速滑蛋
