味极鲜
虾仁用料酒和盐腌制。我腌了一晚上。。。
炒
放耗油和盐
出锅
笋第一次做，原来是顶上特别坚韧，下面才是吃的。笋破土而出，故顶坚韧。此菜味极鲜。可能是耗油放多了。。笋老的地方坚决不要，炒出来很难吃
