黑糖戚风蛋糕

黑糖戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黑糖用料理机打碎，备用。

2. 第2步.

   碗里加入玉米油，温热后和水混合均匀。玉米油怎么加热？我是直接放在工作中的烤箱顶上，接着烤箱的温度加热就行。

3. 第3步.

   加入20克的黑糖，混合均匀。

4. 第4步.

   加入过筛的面粉，混合到没有干粉。

5. 第5步.

   加入四个蛋黄，混合均匀。

6. 第6步.

   蛋白中加入一点点醋打发，分三次加入剩余的黑糖，打发到硬性发泡。

7. 第7步.

   将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，混合均匀。

8. 第8步.

   倒入戚风模具，入150度烤箱烘烤45分钟。出炉后倒扣，冷却后脱模。

9. 第9步.

   切成小块，配一杯热茶，一个暖暖的下午茶就有了。