自行研究懒人手撕鸡法，操作简单，屡试不败，友人评价：跟外面的一模一样。自评：用料干净卫生，零油去油腻适合健身之人，还能过口嘴之隐，满足满足。
鸡全退2-3只洗净，新鲜鸡全腿也可，后来有了很多生鲜超市例如苏宁易购超市天猫超市等，便总是网购买正大的鸡全腿，包装好料不错冷链配送，价美物廉很方便。苏宁易购有时有半价折扣还挺划算，天猫超市逢年过节也有优惠券，小伙伴们可自行研究。
烧开一锅滚水（可用电饭锅），下约半匙根盐，下鸡腿盖上盖煮约8分钟（别盖紧留缝隙那种），关火焖盖约8分钟（依然别盖紧），取出鸡腿放凉，煮过的肉会去掉很多油脂哦
置凉的鸡腿，戴上手套就开撕了，斯成鸡丝也不用特意特别细，块状更满足
鸡腿斯完，加上三分之一包的海天盐焗鸡粉，白芝麻，味精，少许芝麻油，1-2匙根刚刚煮过鸡腿的汤水，切记不用加盐不要再加其它调料，依然戴着一次性手套抓匀入味
抓匀料后装盘，可再撒上白芝麻，美美的完毕
试吃一下，绝对跟广州外面市场卖的一个味，如吃得咸点口味重点可再加少许盐焗鸡粉
