山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱

山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 第1步.

   参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：紫薯150克、面粉115克、山药80克、牛奶40克、蜂蜜20克、玉米油15克、鸡蛋1个 操作时间：20分钟 难度分析：初级

2. 第2步.

   山药、紫薯分别切块。 *选择铁棍山药，口感才会绵软哦。山药削皮记得戴一下手套，防止痒手~

3. 第3步.

   放入蒸锅，蒸15-20分钟，熟透取出。

4. 第4步.

   紫薯中加入牛奶，捣泥备用。 *由于不同的紫薯水分不同，可以酌情的调整牛奶的添加量。

5. 第5步.

   将蒸熟的山药，用捣泥器或勺子压成泥，尽量捣得细腻一些。

6. 第6步.

   加入鸡蛋、蜂蜜、油。

7. 第7步.

   加入普通的中筋面粉。

8. 第8步.

   用筷子慢慢拌匀，使面粉完全融入到山药泥里。

9. 第9步.

   揉成偏软面团，面团软口感才好哦。 *山药本身水分含量会有区别，最后表现出的面团软硬度也不一样。要根据实际情况再补一些面粉或水进去。记得手上沾取适量的干面粉，可以防粘哦。

10. 第10步.

    揉面垫上撒上适量干面粉，揉搓成条状，切分成大小均匀的剂子。

11. 第11步.

    取一个小剂子，整理成饼状，放入适量紫薯泥。

12. 第12步.

    慢慢向内收口、按扁成小饼状。

13. 第13步.

    慢慢向内收口、按扁成小饼状。

14. 第14步.

    热锅刷薄薄的一层油，小饼放入锅中，盖上锅盖。 *煎小饼的时候全程小火，要不很容易糊。

15. 第15步.

    一面煎至定型后，翻面煎3-4分钟。

16. 第16步.

    煎至两面金黄，熟透取出。搭配一碗蔬菜粥或者蔬菜浓汤，简直太完美啦！