番茄炒饭💗番茄狂热粉的美味火山岩炒饭

番茄炒饭💗番茄狂热粉的美味火山岩炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️准备好材料

2. 第2步.

   番茄去皮: 番茄底部划十字，在锅中放点水煮开后 放入番茄煮1分钟左右，捞起过一下冷水后去皮。

3. 第3步.

   把番茄切成两厘米左右的块状

4. 第4步.

   洋葱和蒜蓉切碎，火腿和胡萝卜切成粒

5. 第5步.

   鸡蛋打匀（鸡蛋比较小，就用了三个）

6. 第6步.

   热锅里放油，六成热加火腿，小火慢炒(大火炒的话火腿容易爆且易烧焦)

7. 第7步.

   乘出火腿后，放入鸡蛋，烧一会快速用锅铲搅匀(像滑蛋一样的做法)然后乘出

8. 第8步.

   洋葱，蒜蓉，胡萝卜可一起下锅炒

9. 第9步.

   等洋葱蒜蓉炒香后下番茄，大火翻炒几下加适量盐

10. 第10步.

    加清水，盖上锅盖中小火焖到番茄软烂 汁水变得少了一些(汁水的多少看个人喜好)

11. 第11步.

    ⚠️⚠️这期间记得时不时打开锅盖翻炒一下 以防烧焦

12. 第12步.

    差不多收汁了 加少许糖 调一下味 (记得用筷子或勺子试一下味道看看o不ok)

13. 第13步.

    在干净的锅下油，待油烧至7分热，下冷饭翻炒（記得把飯炒散一點哦）

14. 第14步.

    加入炒好的火腿和滑蛋

15. 第15步.

    倒入剛做好的番茄醤，快速翻炒，尽量讓每粒飯沾到醬汁

16. 第16步.

    不夠咸的話加少許醬油，乘起上桌😋😋