牛轧糖 百吃不厌

牛轧糖 百吃不厌的做法
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牛轧糖 百吃不厌的做法说明

记录一下自己做了三年的牛轧糖所需原料,加入其他粉类的话奶粉减去相应克数。同理,加其他坚果果干减去相应克数的花生仁。成品一斤半左右(750克左右)

牛轧糖 百吃不厌的食材和调料

落基山棉花糖300克
全脂奶粉200克
花生250克
无盐黄油78克
咖啡粉10克
抹茶粉10
蔓越莓干80克
芝麻20克
熟核180克

牛轧糖 百吃不厌的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖 百吃不厌的做法步骤 第1步

    不粘锅放入黄油,全程小火

  2. 第2步.牛轧糖 百吃不厌的做法步骤 第2步

    黄油化开,加入棉花糖

  3. 第3步.牛轧糖 百吃不厌的做法步骤 第3步

    黄油和棉花糖完全融合倒入奶粉,(要其他口味的与奶粉一同加入其他粉类)拌均

  4. 第4步.牛轧糖 百吃不厌的做法步骤 第4步

    拌匀后加入坚果,此时可关火,利用余温将坚果被糖块包裹,我是套上隔热手套用手直接揉。揉到糖块与坚果之间没有间隙。

  5. 第5步.牛轧糖 百吃不厌的做法步骤 第5步

    放入模具整形,我直接在揉面垫上徒手整的。待凉到室温的时候就可以切块啦。看着是不是很好吃啊。。。

  6. 第6步.牛轧糖 百吃不厌的做法步骤 第6步

    再来一波可爱兔兔分享装~~

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