
记录一下自己做了三年的牛轧糖所需原料,加入其他粉类的话奶粉减去相应克数。同理,加其他坚果果干减去相应克数的花生仁。成品一斤半左右(750克左右)

不粘锅放入黄油,全程小火

黄油化开,加入棉花糖

黄油和棉花糖完全融合倒入奶粉,(要其他口味的与奶粉一同加入其他粉类)拌均

拌匀后加入坚果,此时可关火,利用余温将坚果被糖块包裹,我是套上隔热手套用手直接揉。揉到糖块与坚果之间没有间隙。

放入模具整形,我直接在揉面垫上徒手整的。待凉到室温的时候就可以切块啦。看着是不是很好吃啊。。。

再来一波可爱兔兔分享装~~