黑芝麻酱水立方

黑芝麻酱水立方的做法
4人浏览0人收藏
收藏

黑芝麻酱水立方的做法说明

学厨家水立方模两个量。
一直很喜欢水立方,方方正正的很可爱,裹入芝麻酱的水立方,香香甜甜,营养与美味兼得~
天然之林的黑芝麻酱,甜度不是很大,空口也很好吃。如果你们用原味芝麻酱,还是尽量加点糖吧,真的更好吃一点。

黑芝麻酱水立方的食材和调料

王后日式面包粉270g
牛奶150g
全蛋液33g
酵母3g
40g
4g
黄油27g
天然之林黑芝麻酱适量

黑芝麻酱水立方的做法步骤

  1. 第1步.黑芝麻酱水立方的做法步骤 第1步

    黄油和盐以外的材料放进厨师机桶中。用一档搅拌五分钟,三档10分钟。检测面团,可以拉出比较厚的膜。将盐和黄油放入厨师机桶。

  2. 第2步.黑芝麻酱水立方的做法步骤 第2步

    二档和三档交替,至面团可以拉出有韧性的薄膜。面团放温暖的地方发酵。

  3. 第3步.黑芝麻酱水立方的做法步骤 第3步

    面团发酵至用筷子扎面团不塌陷,小洞不回缩。用手掌压扁排气,分成四份。

  4. 第4步.黑芝麻酱水立方的做法步骤 第4步

    分别滚圆盖保鲜膜,松弛15分钟。

  5. 第5步.黑芝麻酱水立方的做法步骤 第5步

    取其中一份擀开成舌状。长度大约27到28厘米左右,宽7~8厘米。

  6. 第6步.黑芝麻酱水立方的做法步骤 第6步

    擀开的面片简单拉扯擀成长方形。芝麻酱涂在面片上。四边留出1㎝以上。

  7. 第7步.黑芝麻酱水立方的做法步骤 第7步

    卷起。每个卷儿大概是2.5圈。 依次做出四个。

  8. 第8步.黑芝麻酱水立方的做法步骤 第8步

    放入面包盒中,盖盖子,第二次发酵。

  9. 第9步.黑芝麻酱水立方的做法步骤 第9步

    发酵至九分满放入预热160度烤箱,烘烤35分钟。我用的是美国西屋蒸烤箱,温度供参考。

  10. 第10步.黑芝麻酱水立方的做法步骤 第10步

    切开还是美美的哦,香香的。

小贴士

1.我这里最近天气干燥,感觉面包粉的吸水性很大,如果是南方湿润地区可以预留15克牛奶。视情况添加。
2.没有水立方的同学也可以做成一个450克的吐司。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页