教你熬葱油

教你熬葱油的做法步骤

1. 第1步.

   就是这猪油板，不要再被“忽悠”了，里脊肉下面那层就是猪油板 买回来清水冲洗再切条再切薄片，不要切太大也不要切太厚

2. 第2步.

   炒锅不要有水熬猪油不需要加水保质期长，然后把切好的猪油板放入炒锅里，煤气灶开大火，猪油板少的话就中小火

3. 第3步.

   这种比较厚的油才好，现在一斤10元左右了

4. 第4步.

   切这样的小薄片

5. 第5步.

   油板上有皮的话要切掉，不然油会溅出来

6. 第6步.

   油板切好放入炒锅再加10克的盐一起炸（如果要做蛋黄酥或者做面包的话这一步省略）

7. 第7步.

   煤气灶大火，刚开始稍微翻炒几下，避免黏锅

8. 第8步.

   不需要加水一样出油快，成品出来一样白皙；这时候手、锅铲不能有水，不然油会溅噢

9. 第9步.

   红葱头去外皮去头，洗干净

10. 第10步.

    切碎

11. 第11步.

    这个时候油还要稍微翻一下，不然底部就上色快

12. 第12步.

    油渣熬至金黄色就可以捞出来

13. 第13步.

    这种油渣以前都是混着地瓜粉煎着吃，现在都是丢掉

14. 第14步.

    油渣捞干净丢进红葱头锅铲稍微翻下，中小火或者小火都可以，注意不要炸焦了

15. 第15步.

    红葱头熬至这样即可

16. 第16步.

    光线问题，实物比这个金黄

17. 第17步.

    煤气灶关火，鱼露一点点倒，不然会沸腾太快会溢出来（如果做蛋黄酥或者面包的话这一步可以省略）

18. 第18步.

    非常香

19. 第19步.

    拌酱油饭好吃😂

20. 第20步.

    空心菜焯水

21. 第21步.

    焯好捞出来拌蒜头碎、葱猪油、盐拌一拌非常好吃

22. 第22步.

    很有食欲，不比炒的差

23. 第23步.

    来一口

24. 第24步.

    成品葱油

25. 第25步.

    成品

26. 第26步.

    成品