番茄酸汤鲈鱼

番茄酸汤鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   这个500克的鲈鱼天猫超市京东自营都有，油多一点，烤箱180度预热15分钟 这个鲈鱼买来就是有点咸的，如果市场上买的新鲜鲈鱼，建议用盐生姜黄酒腌制半小时左右

2. 第2步.

   准备配料

3. 第3步.

   金针菇尾部切一大段，焯水沥干

4. 第4步.

   热锅冷油加入姜片，蒜粒，豆瓣酱，花椒，小米辣爆香，加料酒

5. 第5步.

   加入番茄炒出汁再加300毫升水

6. 第6步.

   加入金针菇千张

7. 第7步.

   烤箱的鲈鱼出锅

8. 第8步.

   将鲈鱼移入番茄锅内

9. 第9步.

   中大火煮10分钟左右，此时汤汁有点浓稠，鲈鱼已经入味

10. 第10步.

    洒少许蒜叶出锅